短視頻中，最火的又莫過于抖音了。其憑借炫酷的特效、逗樂有趣的視頻，完全吻合年輕人生活的方式在短短一年時(shí)間里異軍突起，紅透半邊天，甚至壓過了前輩“快手”一頭。

新的流量紅利必然帶來新的營銷機(jī)會(huì)。海底撈、coco、答案茶等品牌在抖音上的爆火，讓抖音一時(shí)間變成了“舌尖上的抖音”，為餐飲品牌提供了極有營銷價(jià)值的天然土壤。隨后各個(gè)餐飲大咖品牌也紛紛抓住這個(gè)風(fēng)口，在抖音上來了一波營銷。

比如西貝，鼓勵(lì)員工以個(gè)人名義拍抖音，借助抖音進(jìn)行西貝的品牌展示，抖音賬號(hào)為“光哥”的西貝員工趙晨光，把自己在店中搓莜面的的場景排成抖音視頻，獲得了超60萬點(diǎn)贊量。

巴奴毛肚火鍋也在官微上征集#吃毛肚的最佳姿勢# ，以此來激發(fā)網(wǎng)友的創(chuàng)造欲。

機(jī)會(huì)當(dāng)前，那么對于小餐飲品牌來說，又應(yīng)該如何借助抖音進(jìn)行零成本營銷呢？什么樣的餐飲題材，在抖音上更容易獲得關(guān)注呢？

我們觀察了現(xiàn)有的餐飲品牌爆紅案例，為大家總結(jié)了以下幾個(gè)“套路”?？梢越梃b一下哦！

5.菜品diy

DIY就是顧客在消費(fèi)的過程中參與食品的個(gè)性化組合搭配，客戶可以自創(chuàng)新吃法，親自參與菜品制作，這樣的方式讓餐廳搖身一變成為自家廚房，引起顧客共鳴，從而帶動(dòng)餐廳客流。

而目前DIY又分為兩大主流套路：窮吃和壕吃。

比如在人均過百的海底撈火鍋店，點(diǎn)一碗5塊錢的米飯，搭配不要錢的牛肉末和番茄湯形成一道美食，此為窮吃；

在人均十塊錢的奶茶店，點(diǎn)上一杯普通奶茶，搭配一連串配料，形成一杯售價(jià)可能達(dá)幾十塊的飲品，此為壕吃。

相信這個(gè)套路還會(huì)隨著更多餐飲品牌的參戰(zhàn)而迅速花樣翻新。

2.靠技術(shù)征服

就是通過對制作技能的拍攝，展現(xiàn)餐廳食品制作的專業(yè)性，吸引顧客的眼球。比如像西貝那樣展現(xiàn)員工搓面的技術(shù)。

對于一般的餐飲店來說，如果餐飲老板和廚師廚藝比較精湛，那么就能將此打造成一個(gè)變現(xiàn)手段。刀工好的可以拍一下快速切菜，炒菜好的可以拍翻鍋，雕工好的也可以展示精美的雕刻技藝。

當(dāng)然技術(shù)撩，也不僅僅只能通過制作手法來展現(xiàn)。如果你能研發(fā)出很厲害的產(chǎn)品，那么你的店也就自帶吸睛屬性了。

比如西安這家店就在水果茶里加入了干冰，從而形成了一杯冒著“仙氣”的茶，瞬間秒殺其他品牌，也引來了顧客的排隊(duì)圍觀，不過據(jù)說這樣的玩法不少飲品店開始用了。

雖然這樣抓眼球的方式往往不長久，倒也能吸引到一波嘗鮮的消費(fèi)者，但一定要注意是否符合食品安全規(guī)定，以及技術(shù)是否真的過硬啊。

5.靠顏值撩

抖音上聚集的基本都是95/00后的年輕人。單純口味好已經(jīng)不能滿足95/00后對美食的追求，菜品顏值成為他們衡量門店的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，顏值高的菜品年輕人更加愿意拍照，拍視頻傳播。

當(dāng)然除了高顏值的菜品能吸引人，高顏值的員工也同樣吸睛呀。只要你員工選得帥，姑娘天天來。比如抖音上這家煎餅店就因?yàn)榈陠T的高顏值，吸引了無數(shù)小姑娘的光顧，店里業(yè)績是蹭蹭蹭的漲。

4.靠趣味和性格撩

“個(gè)性、有趣”是抖音的關(guān)鍵詞，要想引起顧客的注意，就得學(xué)會(huì)在第一時(shí)間展現(xiàn)自己的性格和趣味性。

比如這家店就靠有趣的文字，撩到了不少顧客。這樣的“溫馨提示”很少見吧，瞬間就被老板的幽默打動(dòng)了。

類似的案例還有這些：

當(dāng)然如果你腦洞夠大，技術(shù)也還行，你也可以自己拍攝一些具有故事情節(jié)的視頻。通過設(shè)置懸念，最后揭曉出乎意料的答案，實(shí)現(xiàn)品牌曝光，獲取粉絲關(guān)注。這也是抖音上比較常見的套路。

比如：可以拍攝坐在對面一同吃飯，彼此含情脈脈郎才女貌，最后竟然是別人的女朋友。不過拍攝人物的時(shí)候，一定要將品牌帶入進(jìn)去。