來源 | 餐飲視覺研究室 發(fā)于北京

第1539期

前段時間新蔡電銷機(jī)器人哪家強(qiáng)，阿里巴巴旗下的口碑平臺與連鎖茶飲品牌快樂檸檬，聯(lián)手在上海打浦橋日月光商場中庭，開啟了全國第一家連鎖奶茶品牌智慧門店，并推出第一個“制茶機(jī)器人”，并于這個月進(jìn)入正式運(yùn)營。

門店所在的中庭區(qū)域面積僅有十平方米

且需要留出一半給人工柜臺

消費(fèi)者通過支付寶或口碑點(diǎn)餐支付之后

由機(jī)器人完成產(chǎn)品制作、包裝、放置入柜的全過程

之后消費(fèi)者即可憑借取餐碼在對應(yīng)柜位領(lǐng)取飲品

在空間的設(shè)計上

這家店面也有所不同

大塊的高級灰與明亮歡快的檸檬黃相搭配

既延續(xù)了快樂檸檬一貫的空間設(shè)計風(fēng)格

又很具科技感和未來感

而店內(nèi)最大的亮點(diǎn)—機(jī)器人手臂

“雷萌一號”

（與檸檬的英文 lemon 諧音）

是由雙方團(tuán)隊(duì)的研發(fā)人員合作開發(fā)完成

前后共歷時7個多月

這臺機(jī)器人可以從接收訂單開始

親手選料、攪拌、封口、貼標(biāo)、通知取貨

提供消費(fèi)者20多種茶飲

還包括可以針對消費(fèi)者的偏好調(diào)整冰熱

而飲品的制作時間控制在 40 秒到 2 分鐘不等

目前最為耗時的是熱飲類

根據(jù)快樂檸檬提供的數(shù)據(jù)

一般門店的 5 人配備

在引入機(jī)器人之后僅需要 1 人

人工成本節(jié)約高達(dá) 80%

對品牌引流消費(fèi)者、提升加盟意愿、

擴(kuò)張“快樂檸檬”的市場版圖有著重要意義

此次“快樂檸檬”正式布局智慧門市

是傳統(tǒng)茶飲品牌中敢于創(chuàng)新的先鋒者

未來能否適應(yīng)市場成為趨勢呢？

還讓我們拭目以待新蔡電銷機(jī)器人哪家強(qiáng)！

主編 | 露露 編輯 | 雪峰 視覺 | 靜靜

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