“這感覺夠爽！”可口可樂，全世界最大的飲料品牌，有著百年的歷史積淀，據(jù)統(tǒng)計，全球每天有17億人次的消費(fèi)者在喝可口可樂公司的飲料，大約每秒鐘售出近2萬瓶，可謂風(fēng)靡全球。但如今這個飲料界的傳奇似乎也賣不動了，近日可口可樂公司發(fā)布了2017年第一季度財報，截至2017年3月31日，可口可樂全球銷售量同比下跌1%，凈營收91億美元，較去年相比下滑11%，碳酸飲料銷量的連續(xù)12年下滑讓這個可樂巨頭也無能為力，其高管宣布，將裁減公司層面員工約20%以便節(jié)省開支。

可口可樂公司這次的裁員主要針對美國總部的5500名員工，計裁人數(shù)占到總部員工的20%，計劃用8億美元來推進(jìn)這個節(jié)流項目，預(yù)計2019年能夠最終省出38億美元。同時，在去年11月，可口可樂將利潤較低的瓶裝業(yè)務(wù)“甩手”給了中糧和太古，這不僅較少了其資產(chǎn)負(fù)擔(dān)，也降低了運(yùn)營的風(fēng)險。一時間，可口可樂似乎面臨著企業(yè)危機(jī)，那究竟是什么導(dǎo)致這個百年巨頭頻頻裁員呢？

這主要是美元升值和市場的持續(xù)疲軟導(dǎo)致的。一方面，可口可樂公司近一半的銷售額來自海外，但海外的收入需要被兌換成美元計入業(yè)績，美元的升值也意味著業(yè)績的降低；另一個方面則是市場的持續(xù)低迷。據(jù)悉，今年已經(jīng)是碳酸飲料銷量連續(xù)下滑的第十二年，隨著人們生活理念的改變，消費(fèi)者對于飲料的需求不再局限于解渴、口感好，更多的則是對健康的要求。一直以來，碳酸飲料都不受好評，過多飲用碳酸飲料被認(rèn)為是造成骨質(zhì)訴訟，引發(fā)兒童發(fā)育不良的元兇。盡管可口可樂采取了一系列措施進(jìn)行“自救”，減少自身產(chǎn)品的含糖量，迎合消費(fèi)者對低糖深圳無糖飲料的需求，但由于可口可樂碳酸飲料的“刻板印象”存在，導(dǎo)致其實施效果并不明顯。

可口可樂的困境讓人嘆息，曾經(jīng)的國民品牌娃哈哈的衰落又何曾不令人扼腕呢？根據(jù)胡潤研究院發(fā)布的2016年度《胡潤百富榜》，娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后家族財富縮水230億，較上一年減少近20%，娃哈哈銷售業(yè)績更是持續(xù)四年下滑。成立30年間，娃哈哈出產(chǎn)過多達(dá)300多中產(chǎn)品，而大多數(shù)消費(fèi)者對它的印象仍基本停留在礦泉水、AD鈣奶以及營養(yǎng)快線中，其簡單粗暴的產(chǎn)品策略已經(jīng)被時代所拋棄。而據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國軟飲料行業(yè)的年增長率開始滑向10%以下，進(jìn)入降速增長階段，飲料企業(yè)間的差異化競爭在所難免，激烈的行業(yè)競爭讓這個曾經(jīng)的飲料霸主也不得不開始沒落。

無論是可口可樂的裁員還是娃哈哈的沒落，這在一定程度上都折射出飲料市場競爭的日趨白熱化。在生活水平不斷提高的當(dāng)下，消費(fèi)者對于健康、天然等理念更加關(guān)注，對飲料的選擇也會趨于健康，傳統(tǒng)的碳酸飲料下滑已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)，如何成功抓住消費(fèi)者的口味，迎合市場需求，將會成為決定飲料企業(yè)生死存亡的關(guān)鍵。