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雙騏麟牌葡萄酒商標(biāo)一舉躋身于世界葡萄酒名牌

據(jù)有關(guān)葡萄酒史料介紹，在張?jiān)Ｆ咸厌劸乒菊Q生之前，歐美各國(guó)已有大量白蘭地葡萄酒的生產(chǎn)企業(yè)。其中僅白蘭地葡萄酒，在市場(chǎng)上就有“五帽”牌、“老斧頭”牌等世界名牌商標(biāo)。張弼士先生想到，剛誕生不久的“雙騏麟”牌葡萄酒要想在世界葡萄酒市場(chǎng)上占有一席之地，如果沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，那是絕對(duì)不行的。而要釀造好酒，首先取決于要有好的原料。張弼士先生對(duì)選種優(yōu)質(zhì)葡萄尤其重視。如在他創(chuàng)辦公司之初，便買下煙臺(tái)的西郊和東郊兩座荒山，劈山造田700余畝，將其開(kāi)墾成5個(gè)葡萄園，以此作為自己生產(chǎn)葡萄酒的原料基地。另外，他根據(jù)多方考察和有經(jīng)驗(yàn)的外國(guó)酒師的建議，認(rèn)為煙臺(tái)當(dāng)?shù)氐钠咸奄|(zhì)量雖然不錯(cuò)，但真正適合于釀酒的品種不多。為此，他首先從德國(guó)、法國(guó)、意大利等國(guó)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄品種多達(dá)120余種，最佳葡萄苗25萬(wàn)株。其中優(yōu)質(zhì)品種有：紅得發(fā)紫的大粒玫瑰香，紫得發(fā)黑的小粒赤霞珠，黑如墨汁的北塞魂，白里透紅的李將軍，綠如翡翠的雷司令。其他還有蛇龍珠、品驪珠、醉詩(shī)仙、貴人香等品種。引進(jìn)這些優(yōu)良的葡萄苗，只是第一步，另外還需要有科學(xué)的種植和管理方法。因此，張弼士先生曾制訂了一套種植方法，從土壤施肥、嫁接新品種、防治病蟲(chóng)害、田間管理到采摘收藏葡萄等各個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格要求。他還選派專門技師對(duì)葡萄結(jié)粒也實(shí)行人工控制，以此做到盡量減少結(jié)粒，從而提高葡萄質(zhì)量，符合釀酒的要求。對(duì)于不同品種葡萄的栽培、生長(zhǎng)和收獲各個(gè)季節(jié)，也都有專人進(jìn)行記錄，為下次進(jìn)一步改進(jìn)種植方法提供科學(xué)依據(jù)。
在公司創(chuàng)辦之初，為確保張?jiān)ａ劸乒踞勚凭破返馁|(zhì)量，他還費(fèi)盡周折，從奧地利、荷蘭等國(guó)請(qǐng)來(lái)外國(guó)高級(jí)酒師嚴(yán)格把關(guān)。最初時(shí)，他聘請(qǐng)的外國(guó)酒師有新加坡、荷蘭、奧地利和意大利等國(guó)的，但外國(guó)酒師對(duì)于鑒定葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)都是嚴(yán)格保密，守口如瓶，根本不愿?jìng)魇?。只是有一次偶然的機(jī)會(huì)，一位外國(guó)酒師在喝醉了酒之后，無(wú)意中泄露了制酒的關(guān)鍵技術(shù)和訣竅，這才使張?jiān)ａ劸乒菊嬲莆樟瞬粩嗵岣咂咸丫飘a(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。之后，張弼士又讓其侄子張子章和親友朱壽山到國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)廠學(xué)習(xí)。這樣進(jìn)一步提高了張?jiān)９镜尼劸瀑|(zhì)量。為了確保葡萄酒的品質(zhì)精良，他還根據(jù)國(guó)際葡萄酒生產(chǎn)的慣例，要求本公司所釀造的葡萄酒，一定要貯存5年以上，才能將其產(chǎn)品到市場(chǎng)上銷售。在這期間，他每隔一年，就要換一次酒桶，清除桶底的沉淀物，使酒液澄清。酒貯存的時(shí)間越長(zhǎng)，換桶次數(shù)越多，酒味就越香醇。據(jù)有關(guān)資料介紹，張?jiān)Ｆ咸厌劸乒咀詈玫陌滋m地葡萄酒要貯窖40年，一般也有貯窖20年至30年。由此說(shuō)明，張弼士對(duì)張?jiān)ａ劸乒旧a(chǎn)的“雙騏麟”牌葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量，是相當(dāng)重視的。
為了打開(kāi)“雙騏麟”牌葡萄酒的銷路，與洋酒開(kāi)展市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，張弼士先生除了大做產(chǎn)品“雙騏麟”牌商標(biāo)廣告之外，還建立起廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。張?jiān)９镜摹半p騏麟”牌葡萄酒剛上市時(shí)，在顧客日常飲用消費(fèi)中并沒(méi)有多大影響力。因?yàn)槟菚r(shí)在國(guó)內(nèi)的上層社會(huì)中，以飲洋酒為闊綽，以飲茅臺(tái)酒、汾酒等為體面，而下層社會(huì)人士以飲劣質(zhì)燒酒為習(xí)慣。面對(duì)如此國(guó)情，他首先在國(guó)內(nèi)的上海、廣州、哈爾濱等地，設(shè)立有張?jiān)ａ劸乒镜姆止?，大力宣傳飲用?guó)貨葡萄酒，是如何對(duì)身體有益。另外，在亞洲的其他國(guó)家首都漢城、東京和歐美的法國(guó)、美國(guó)和加拿大等國(guó)，均設(shè)有業(yè)務(wù)銷售點(diǎn)或代理商，有時(shí)也直接銷往當(dāng)時(shí)葡萄酒消耗量較大的俄羅斯。他憑借自己在南洋地區(qū)的聲譽(yù)，曾到新加坡、馬來(lái)西亞、菲律賓、印尼等南洋華僑居住地區(qū)大做廣告，宣傳“雙騏麟”牌葡萄酒。由于“雙騏麟”牌葡萄酒價(jià)廉物美，很快在南洋地區(qū)揚(yáng)名。海外華僑欣聞祖國(guó)有了這樣好的葡萄酒后，一時(shí)間紛紛慕名前來(lái)煙臺(tái)，踴躍參觀張?jiān)Ｆ咸厌劸乒旧a(chǎn)“雙騏麟”牌葡萄酒的整個(gè)制作過(guò)程等。當(dāng)時(shí)，張?jiān)Ｆ咸厌劸乒镜摹半p騏麟”牌葡萄酒年產(chǎn)量高達(dá)15萬(wàn)箱，合大小200萬(wàn)瓶，由此成為我國(guó)近代第一家體系完整的葡萄酒專業(yè)釀酒企業(yè)。
1912年8月20日，孫中山先生因公務(wù)抵達(dá)煙臺(tái)。第二天，煙臺(tái)各界人士在孫中山先生下榻的煙臺(tái)山北飯店，舉行歡迎大會(huì)。南京臨時(shí)政府外交次長(zhǎng)魏宸組代孫中山先生宣讀對(duì)“雙騏麟”牌葡萄酒的賀詞，其主要內(nèi)容有：
如今之計(jì)，欲商業(yè)興旺，必從制造下手，如本埠張?jiān)９?，設(shè)一大造酒場(chǎng)，制造葡萄酒。其工業(yè)不亞于法國(guó)之大廠，將來(lái)必可獲利。張君(弼士)以一人之力，而能成偉業(yè)，可謂中國(guó)制造業(yè)之進(jìn)步。
孫中山先生在參觀了張?jiān)ａ劸乒緯r(shí)，還為“雙騏麟”牌葡萄酒揮毫題寫了四個(gè)大字：品重醴泉。
這一方面是感謝張弼士先生為國(guó)效力的高尚情操，另一方面也是對(duì)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒踞勚频摹半p騏麟”牌美酒和使用“雙騏麟”牌商標(biāo)的盛贊。
19 14年，張弼士先生應(yīng)邀參加南洋勸業(yè)會(huì)和上海招商會(huì)在南京舉辦的商品陳列賽會(huì)，張?jiān)Ｆ咸厌劸乒镜摹半p騏麟”牌白蘭地葡萄酒，一舉獲得商品陳列賽會(huì)的最優(yōu)等獎(jiǎng)。
1915年，為了紀(jì)念一項(xiàng)舉世矚目的偉大工程——巴拿馬運(yùn)河的勝利竣工，當(dāng)時(shí)的美國(guó)政府決定：在隆重舉行巴拿馬運(yùn)河通航慶功典禮的同時(shí)，另在西部沿海城市圣弗朗西斯科(即舊金山)舉行一場(chǎng)規(guī)模盛大的“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。國(guó)內(nèi)工商界人士在得知美國(guó)舊金山要舉辦一次高規(guī)格的“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”后，紛紛向當(dāng)時(shí)的北洋政府要求，將自己生產(chǎn)的各類產(chǎn)品也拿到“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上一展風(fēng)采。但熟悉國(guó)內(nèi)工商界發(fā)展現(xiàn)狀的業(yè)內(nèi)人士也在擔(dān)心，按照當(dāng)時(shí)巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)參展商品的具體要求，同時(shí)再根據(jù)那時(shí)國(guó)內(nèi)各行業(yè)生產(chǎn)水平，覺(jué)得很難拿出幾件質(zhì)量超群的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，去參加這樣盛況空前的世界級(jí)博覽會(huì)。就是有幸參加博覽會(huì)的商品，也沒(méi)有奢望參展產(chǎn)品能獲得什么大獎(jiǎng)。主辦國(guó)通過(guò)對(duì)參加“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”41個(gè)國(guó)家的展品層層嚴(yán)格評(píng)選，結(jié)果讓人們覺(jué)得有點(diǎn)意外，同時(shí)又讓大家感到驚喜：中國(guó)煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒緟⒄沟摹半p騏麟”牌白蘭地葡萄酒，在世界各國(guó)眾多的展品中，一舉榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。張?jiān)ａ劸乒精@得世界級(jí)的大獎(jiǎng)之后，在向市場(chǎng)推出“雙騏麟”牌葡萄酒時(shí)，張弼士便將金質(zhì)獎(jiǎng)牌，縮印在葡萄酒“雙騏麟”牌的外包裝商標(biāo)圖樣上，其目的就是要告知世界各地的葡萄酒生產(chǎn)同行及消費(fèi)者，中國(guó)人生產(chǎn)的“雙騏麟”牌葡萄酒也是世界級(jí)的名牌。
1916年4月，張弼士已是75歲高齡，但他不顧年邁體弱，還在為籌集創(chuàng)辦中美聯(lián)合銀行和考察商務(wù)活動(dòng)，包括向廣大消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)“雙騏麟”牌葡萄酒，不停地奔走于南洋各地。但終因積勞成疾，9月，不幸在印尼雅加達(dá)病逝。遵照張弼士先生生前遺囑，他的遺體歸葬故里。孫中山先生在得知他逝世后，曾派代表前往致哀，并高度評(píng)介他說(shuō)：美酒榮獲金獎(jiǎng)，飄香萬(wàn)國(guó)。怪杰贏得人心，流芳千古。
之后，張?jiān)Ｆ咸厌劸乒巨D(zhuǎn)由他的兒子和孫子繼承經(jīng)營(yíng)。張?jiān)Ｆ咸厌劸乒景凑諒堝鍪肯壬倪z愿，不斷向市場(chǎng)推出很多名牌葡萄酒的新產(chǎn)品，這些新品都普遍深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的歡迎。1917年，對(duì)于張?jiān)ａ劸乒緛?lái)說(shuō)，真可謂美極盛極，煙臺(tái)張?jiān)９疽粫r(shí)成為海內(nèi)外名流、文人騷客向往之地。如當(dāng)時(shí)因張勛復(fù)辟失敗，而逃離京城，在美國(guó)駐煙臺(tái)領(lǐng)事館避難的康有為，來(lái)張?jiān)９緟⒂^，對(duì)“雙騏麟”牌葡萄酒給予盛贊，并賦詩(shī)一首：深傾張?jiān)Ｆ咸丫?，移植豐臺(tái)芍藥花。且避蟹螯寫新句，已忘蒙難征蓮華。
這首詩(shī)中，不乏對(duì)革命的偏見(jiàn)，但仍有不甘落寞，看破紅塵，脫離紛爭(zhēng)，尋求解脫之意。不想康有為先生與張?jiān)Ｆ咸厌劸乒镜木壏?，并未了斷?0年后的1927年，在康有為辭世前再次來(lái)到煙臺(tái)，在東山葡萄園別墅下榻，并得到張?jiān)Ｆ咸厌劸乒究偨?jīng)理、張弼士先生的兒子張秩捃先生的美酒款待。當(dāng)張秩捃拿出10年前康有為為張?jiān)９绢}寫的條幅時(shí)，激起康有為思緒萬(wàn)千，當(dāng)即依原韻再題詩(shī)一首：淺傾張?jiān)Ｆ咸丫?，移植豐臺(tái)芍藥花。更讀法華寫新句，欣于所遇即為家。
據(jù)20世紀(jì)30年代初商標(biāo)史料介紹，張?jiān)ａ劸乒驹诋?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)使用并在國(guó)民政府實(shí)業(yè)部商標(biāo)局登記注冊(cè)的葡萄酒商標(biāo)，除了有前面介紹過(guò)的“雙騏麟”牌商標(biāo)外，還有“白葡萄酒大宛香及圖”牌(簡(jiǎn)稱“大宛香”牌)、“金星高月白蘭地及圖”牌(簡(jiǎn)稱“金星高月”牌)、“紅葡萄酒玫瑰香及圖”(簡(jiǎn)稱“玫瑰香”牌)等一系列優(yōu)質(zhì)名牌葡萄酒商標(biāo)。張?jiān)Ｆ咸厌劸乒镜倪@些葡萄酒商標(biāo)，從創(chuàng)立開(kāi)始，就是我國(guó)市場(chǎng)同類葡萄酒中的名牌。而上面所介紹的這些有關(guān)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒酒咸丫粕虡?biāo)名稱和商標(biāo)圖樣，從國(guó)內(nèi)30年代國(guó)民政府商標(biāo)管理部門編輯出版的有關(guān)商標(biāo)匯刊中，都可以查閱到詳細(xì)資料。
1937年7月7日，“盧溝橋事變”后，抗戰(zhàn)全面爆發(fā)。1938年2月，山東煙臺(tái)被日本帝國(guó)主義侵略者占領(lǐng)后，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒疽餐瑫r(shí)遭日本侵略者的踐踏，公司葡萄酒的生產(chǎn)是逐年下降。至解放前夕，張?jiān)Ｆ咸厌劸乒疽殉霈F(xiàn)嚴(yán)重虧損，隨時(shí)面臨倒閉的境地。

標(biāo)簽：十堰青島潛江晉城阿壩湘西四平日照

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