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化隆牛肉面：一碗拉面里的“致富經(jīng)”

來(lái)源：中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)報(bào)/中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)資訊網(wǎng)

　　化隆回族自治縣位于青海省海東市，平均海拔為3100米，屬國(guó)家集中連片特困地區(qū)扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣。近年來(lái)，化隆縣委、縣政府依托“化隆牛肉面”集體商標(biāo)，大力發(fā)展拉面產(chǎn)業(yè)，在政策、資金、服務(wù)等方面不斷加大支持力度，助推“化隆牛肉面”品牌效應(yīng)和拉面產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為全縣脫貧攻堅(jiān)和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力。2016年12月，“化隆牛肉面”集體商標(biāo)被核準(zhǔn)注冊(cè)，化隆拉面產(chǎn)業(yè)迎來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新時(shí)期?！拔覀儗⒗^續(xù)發(fā)展以‘化隆牛肉面’為代表的特色食品品牌，續(xù)寫一碗拉面締造的品牌故事，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展打上地域特色的‘標(biāo)簽’，也為推動(dòng)農(nóng)民增加收入和脫貧致富鋪平道路?！被】h地方品牌產(chǎn)業(yè)培育促進(jìn)局局長(zhǎng)馬玉忠表示。

　　品牌化運(yùn)營(yíng)一碗牛肉面闖天下

　　“30多年前，化隆人用一碗拉面闖天下，創(chuàng)建了‘化隆牛肉面’品牌的雛形。今天，我們依托‘化隆牛肉面’集體商標(biāo)，繼續(xù)講好‘化隆牛肉面’品牌故事?！闭劶啊盎∨Ｈ饷妗逼放频陌l(fā)展，在化隆縣土生土長(zhǎng)的馬玉忠表示，以前“化隆牛肉面”品牌戰(zhàn)略缺失，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，人才培訓(xùn)滯后，營(yíng)運(yùn)支撐不足，這給化隆拉面產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)展和規(guī)?；\(yùn)營(yíng)造成很大影響。有了集體商標(biāo)之后，同時(shí)又面對(duì)國(guó)家“一帶一路”倡議和實(shí)施脫貧攻堅(jiān)等諸多機(jī)遇，化隆拉面產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展迎來(lái)新的契機(jī)。

　　“2017年，我們的一家品牌企業(yè)‘海尼爾’在馬來(lái)西亞開辦了一家拉面店，年?duì)I業(yè)額超過100萬(wàn)元人民幣，為化隆拉面走出國(guó)門探索了新路子?！瘪R玉忠介紹，這家企業(yè)能夠?qū)⒗嫔庾龅絿?guó)外，得益于化隆縣針對(duì)拉面產(chǎn)業(yè)實(shí)施的一整套品牌化產(chǎn)業(yè)化舉措。

　　近年來(lái)，化隆縣不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)人才技能培訓(xùn)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)輸出，依托青海省扶貧拉面培訓(xùn)服務(wù)中心等平臺(tái)，“十三五”時(shí)期累計(jì)舉辦各類培訓(xùn)350期，覆蓋學(xué)員1.9萬(wàn)人次，特別是創(chuàng)新發(fā)展模式，赴江蘇省無(wú)錫市等省外拉面店開展上門服務(wù)，“創(chuàng)業(yè)+中式烹飪”技能培訓(xùn)模式受到廣大學(xué)員的認(rèn)可和贊許。同時(shí)，化隆縣不斷強(qiáng)化拉面產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)，充分利用縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)勞動(dòng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、電商中心信息平臺(tái)和全國(guó)45個(gè)拉面經(jīng)濟(jì)服務(wù)辦事處職能，每年發(fā)布用工信息2.5萬(wàn)多條，解決了拉面店找面匠難、跑趟難的問題。此外，化隆縣還加大政策扶持力度，拓寬企業(yè)貸款融資渠道，成立了精準(zhǔn)扶貧金融辦公室，組建了化隆鴻興擔(dān)保公司，專門協(xié)調(diào)各銀行對(duì)有開辦拉面店意向的群眾提供政府貼息貸款。“十三五”時(shí)期，全縣金融部門累計(jì)發(fā)放拉面貸款3.5億元，貼息達(dá)3300萬(wàn)元；農(nóng)業(yè)銀行化隆縣支行累計(jì)發(fā)放授信總額度達(dá)1.2億元的拉面信用卡800余張，為拉面產(chǎn)業(yè)化提供了便捷的融資渠道。

　　好的政策環(huán)境為拉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為“化隆牛肉面”品牌的價(jià)值提升創(chuàng)造了條件。目前，化隆拉面相關(guān)品牌企業(yè)已經(jīng)遍及全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)的1700個(gè)縣（區(qū)），在阿聯(lián)酋、加拿大、馬來(lái)西亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開辦拉面實(shí)體店30余家，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值近100億元。“面對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和‘一帶一路’倡議的重要契機(jī)，通過現(xiàn)代化連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲理念，將‘化隆牛肉面’打造成為中式特色餐飲的大品牌，真正實(shí)現(xiàn)打造自主品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。未來(lái)，‘化隆牛肉面’的經(jīng)營(yíng)會(huì)更加科學(xué)化，操作會(huì)更加規(guī)范化，管理會(huì)更加標(biāo)準(zhǔn)化，品牌價(jià)值會(huì)更加凸顯?！瘪R玉忠表示。

　　產(chǎn)業(yè)化扶貧發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)

　　“化隆縣地處西部?jī)?nèi)陸，基礎(chǔ)設(shè)施滯后，生態(tài)環(huán)境脆弱，農(nóng)業(yè)‘十年九旱’，貧困面大、程度深?！睋?jù)馬玉忠介紹，在這樣嚴(yán)酷的自然條件下，為了發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)，助力脫貧致富，化隆縣先后制定出臺(tái)《化隆縣精準(zhǔn)扶貧拉面勞務(wù)輸出及產(chǎn)業(yè)支持計(jì)劃》《化隆縣精準(zhǔn)扶貧拉面“帶薪在崗實(shí)訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”計(jì)劃》等，為發(fā)展拉面產(chǎn)業(yè)提供激勵(lì)機(jī)制保障，對(duì)于帶活化隆拉面產(chǎn)業(yè)起到了重要作用。

　　“十三五”時(shí)期，化隆縣累計(jì)為6300名建檔立卡貧困對(duì)象開展“拉面+創(chuàng)業(yè)”等各類培訓(xùn)，自2016年以來(lái)，持續(xù)推廣實(shí)施的精準(zhǔn)扶貧拉面“帶薪在崗實(shí)訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”計(jì)劃共實(shí)訓(xùn)建檔立卡貧困對(duì)象4086人（次），建檔立卡貧困對(duì)象開辦扶貧拉面店91家，實(shí)現(xiàn)收入1.2億元以上，累計(jì)帶動(dòng)全縣2600戶約9500名建檔立卡貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧。同時(shí)，化隆縣還大力發(fā)展拉面電商產(chǎn)業(yè)，建成了青海省扶貧拉面培訓(xùn)服務(wù)中心，建設(shè)中國(guó)拉面網(wǎng)電商平臺(tái)，企業(yè)和個(gè)人會(huì)員達(dá)6.5萬(wàn)人，在全國(guó)15個(gè)大城市設(shè)立拉面服務(wù)站，服務(wù)拉面店2萬(wàn)多家。

　　“我們按照‘以產(chǎn)帶城、以城促產(chǎn)、產(chǎn)城融合’的發(fā)展思路，積極投入建設(shè)‘拉面小鎮(zhèn)’，進(jìn)一步提升‘化隆牛肉面’集體商標(biāo)的知名度和品牌價(jià)值?！瘪R玉忠介紹，化隆縣還按照“互聯(lián)網(wǎng)+拉面+N”思路，規(guī)劃了青海省扶貧拉面產(chǎn)業(yè)園，規(guī)劃建設(shè)了巴燕·加合經(jīng)濟(jì)區(qū)和群科綠色產(chǎn)業(yè)園，通過項(xiàng)目推薦、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、貸款扶持等優(yōu)惠措施，引導(dǎo)拉面產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，涉及餐飲服務(wù)、牛羊肉冷藏配送、建筑建材等23個(gè)行業(yè)，帶動(dòng)群眾1.48萬(wàn)戶農(nóng)民從事種草養(yǎng)畜、油菜作物種植、冷鏈配送等多個(gè)產(chǎn)業(yè)。

　　如今，經(jīng)過30年的培育和發(fā)展，化隆拉面產(chǎn)業(yè)正在由“小而散”向“大而精”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏。目前，全縣近三分之一的貧困人口靠拉面產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧，“化隆牛肉面”成為了當(dāng)?shù)厝说摹爸赂幻妗薄靶腋Ｃ妗薄靶】得妗?。“我們將加大政策資金扶持力度，強(qiáng)化職業(yè)技能培訓(xùn)，建立健全服務(wù)體系，著力規(guī)劃建設(shè)青海省扶貧拉面產(chǎn)業(yè)園、化隆智慧拉面信息化服務(wù)平臺(tái)，形成拉面經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈高度融合發(fā)展的模式，為全面深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出新的貢獻(xiàn)?！泵鎸?duì)未來(lái)，馬玉忠信心滿滿。

標(biāo)簽：那曲樂山唐山龍巖甘南包頭晉中信陽(yáng)

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